Ödül

2008-10-21 12:32:00

Arkadaşlar 2. bir ödül daha aldım Canım Arkadaşım AYTEN ciğimden geldi.Çok çok Teşekkür Ediyorum .Tekrar Onore   ettin benim. Bende yine ismini yazamadığım  ve yazabildiğim bütün arkadaşlarıma gönderiyorum.Yeni TadlarHarika MutfakMutfağıma BuyrunKakaolu PastaSizlerde ismini yazamadığımız diğer arkadaşlara gönderirseniz sanal alemdeki mutluluğumuz bir olsun.Sevgiler.... Devamı

Ödül

2008-10-21 11:55:00

Canım Arkadaşım Nurdan cığımve Rumma cığıma çok çok Teşekkür Ediyorum.Beni Onure ettiniz.Bence hepimiz bu ödüle layıkız.Bu nedenle bütün arkadaşlarımı kutluyorum.Bende arkadaşlarıma bu ödülü takdim ediyorum.Kızılcık ŞururbuYaprak SarmaMutluluk DefteriMutfakta KeyifBuram BuramBol Bol YiyelimGönlümden TadlarBaşta da bahsettiğim gibi hepimize  gitsin bu ödül..Sevgiler..... Devamı

Sobeee

2008-10-18 15:06:00

Sevgili Arkadaşım Nurdan cığım beni Sobelemiş.Tam yaramıza parmak basmışsınız.EVDE NEFRET EDİLESİ DURUMLAR!!!!!!!!! Nurdancığım çok doğru konulara değinmişsin .Bende tabi birkaçşey eklemek isterim.Mesela...---Tam sofraya oturdunuz yemek yiyiyorsunuz o esnada ''Anne tuvaletim geldi''Hepde sofradayken gelir.Yada dışarı çıkarız  orda da aynı şekilde.---Eşinize spariş verirsiniz yarısı gelir yarısı gelmez.Tabiki sizin işinde yarısı olur yarısı olmaz.---Benim kızın evde sürekli kıyafet değiştirmesi ve benimde bütüngün odasından kıyafet toplamam.---Her ne kadar çocuklarıma oyuncaklarını toplama alışkanlığını edindirsemde.Her gün kalan oyuncakları toplamak zorunda kalmam.---Çok önemli bir davetiniz var ve yemek hazırlıyorsunuz baktınızki en önemli malzemeniz bitmiş,marketlerde kapalı,gelde kızma.---Maalesef bir çok kişininde sorunu olan şu diş macunlarının ortadan sıkılması.Şimdilik aklıma gelenler bunlar.Tabiki bizlerde çocukduk bizimde kurallara uymadığımız zamanlar oldu.Şimdi anne olduk  biz nekadar kızsakta yüreğimizdeki fedakarlık asla dinmez.Allah hepimizin ailesine sağlık ve huzur versin bende bu arada sevgili arkadaşımAyten ciğimi SOBELİYORUUUM... Devamı

ÜÇ RENKLİ SALATA ve P.D.Ç.S.E. 27

2008-10-15 14:30:00

Bu aralar çok yoğunum arkadaşlar.Bu nedenle blog sayfama yeni bir tarif ekleyememiştim.Yine herkesin bildiği ve çok beğendiği bir salata tarifi vermek istiyorum.MALZEMELER:6 veya 8 adet patates                                  2-3 adet havuç                                  küçük boy yarım mor lahana                                  tuz,limon,sıvıyağ                                   6-8 adet taze soğan                                   süslemek için mısır ve domates yada siz ne arzu ederseniz onunla süsleyebilirsiniz. YAPILIŞI:Patatesleri  haşlayıp rendeliyoruz(eziyoruz) ve 3 gruba ayırıyoruz.                      Havucuda rendeleyip çok az yağda hafif kavurup soğutuyoruz                      Karalahanayı(mor) da rendeleyip bir kenarda bekletiyoruz                    &nbs... Devamı

Tanışma Çayı

2008-10-13 11:57:00

Sevgili Nurdan'cığım ile  Buluştuk.Aynı şehirde,aynı ilçede ve hatta aynı mahallede olduğumuzu öğrenmiştik.Bu beni çok heyecanlandırmıştı.Bir an önce görüşelim tanışalım ve hatta Ankarada ki diğer blogcu arkadaşlarımız içinde bir başlangıç olsun dedik.İnşallah yaz aylarına kadar birkaç arkadaşımız daha katılır ve kalıcı dostlukların temelide  bu sayede atılmış olur. Devamı

Milföy Hamurundan Şöbiyet Tatlısı

2008-10-09 13:19:00

Çok uzun zamandır bildiğim,yemek dergilerinde ve kitablarında bulunan ve birgün yapayım diye işaretlediğim bir tatlıydı.Sonunda yaptım denedim.Nasıl oldu diye sorarsanız,evet çok güzel oldu.Tavsiye ederim.Tatlı krizine girdiğinizde derindondurucudan hamuru hemen çıkarıp yapabileceginiz pratik bir tatlı.Malzemeler:Milföy hamuru                         Ceviz içi veya fıstık içi                         Şerbeti İçin:                           4 su bardağı su                             4 su bardağı şeker ve yarım limonMilföy hamurumuzu kare şekillerde keserek hazırlıyoruz.Ben büyük bir kare milföyü 4'e böldüm her bir kareye ceviz içi koyarak üçgen olacak şekilde  ve kenarlarını çatal ile bastırarak birleştirdim.Arzu ettiğiniz kadarını aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.170 dereceli ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirdim.Ayrı yerde şerbeti hazırladım kaynadıktan birsüre sonra limonunu sıktım hazır olunca ocaktan alıp ılımaya bıraktım.Soğuyan tatlılarımızın üzerine ılık olarak şerbeti döküp iyice şerbetini çekene kadar bekletiyoruz.Bu arada ikram ederken dondurmaile ikram ederseniz daha çok yakışır.Sevgiler...... Devamı

TAVUKLU SİLOR (MANTI)

2008-10-04 11:12:00

Bu yemeği  ilk defa yıllar önce kayınvalidem yapmıştı onlarda yemiştim ve çok hoşuma gitmişti.Onlar makarna hamuru  gibi hazırlayıp keserken 1 cm aralıkla boyuna uzun şeritler halinde kesip fırında hafif pembeleşene dek kızartıyorlar.Kışında bu hamurları sıcak tavuk suyunda ıslatıp üzerine tavuklarıparçalayarak yerleştiriyorlar.Çok lezzetli bir yemek oluyor ve buna mantı diyorlar.Tavuklu silorda aynen benzeri .Hatta ben hazır yufkadan olanını yaptım o da çok nefis oldu tavsiye ederim.Kısaca yapılışını anlatayım.Arzu ettiğiniz kadar yufkayı  rulo şeklinde sarıp2 cm aralıklarla kesip tepsiye diziyoruz.Üzeri hafif pembeleşene dek pişiriyoruz.Bir adet tavuk veya tavuk bud larını pişiriyoruzEtini kemiklerinde sıyırıp parçalıyoruz.Suyunuda sıcak sıcak kızarmış yufkaların üzerine döküyoruz.Parçalanmış tavuk etlerinide üzerine yerleştirip servis tabagına alıyoruz.Arzuya göre üzerine sarımsaklı yogurt ve salça ile süslüyor ve servis ediyoruz.Not:Eger hamur keserek yaptığınızda yufkalar sıcak tavuk suyunda yeterince yumşamadı ise tepsiyi ocakta çevirerek yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Devamı

2008-09-27 15:04:00

RAMAZAN BAYRAMI TATİLİNE GİRDİK !! BU ARADA BELKİ SAYFAM İLE İLGİLENEMEM ENDİŞESİ İLE SİZLERİN ŞİMDİDEN RAMAZAN BAYRAMINIZI KUTLUYORUM.CANI GÖNÜLDEN ŞEKER GİBİ BİR BAYRAM GEÇİRMENİZİ TEMENNİ EDİYORUM VE BAYRAM ŞEKERLERİNDEN İKRAM EDİYORUM....                       İYİ  BAYRAMLAR. . . . . Devamı

Ramazan Yemekleri

2008-09-27 14:35:00

Bu arada Bayram arifesi son hazırlıklar malum, günler yoğun geçiyor.Bayramdan Önceki son yaptıklarımıda yayınlamak istedim .Fırında ızgara tavuk kanadı ve patates kızartması,Nohutlu mantı ve Tava Böreği...Tarifleri ise Bayram dan sonraya. . . Devamı

GÜLLAÇ

2008-09-27 14:17:00

Ramazan ayının gelmesi ile birlikte yolunu gözlediğim şeylerden biridir.Güllaç,Ramazan ayındag birkaç paket alıyorumki Ramazandan sonrada yapabileyim diye.Çok hafif ve kolay olduğu içinde sık sık tüketiyoruz.Ben pek kalın olanını sevmiyorum.Bir paketi 2 seferde kullandığımda oluyor bazen.Paketin üzerindeki malzemeye uyarak yaparsanız bazıları çok şekrli olduğu için, şekerini siz kendi damak tadınıza göre belirleyin.Ben şekeri süte katıp kaynatıyorum.Kaynayan sütü hemen ocaktan alıp bir kenara koyalım .Bu arada 1 adet güllaç yufkasını boş bir tepsiye yerleştirip üzerine sıcak sütten 2-3 kepçe sütü hertarafına gezdirip yumşamasını sağlıyorum.Diğer yufkaları da aynı şekilde ıslatıp 1-2 kepçede fazladan hertarafına gezdirip çekmesi için bir kenarda bekletiyoruz.Sonra kırılmış ceviz ve daha önce Metro dan aldığım kiraz şekerlemesi ile süsledim.Not: Ceviz içini arasına koymayın çünkü güllaçı karartır.Güllaçımız soğuduktan sonra buzdolabında bekletelim. Devamı

PİDE KEBABI

2008-09-25 09:20:00

Fırından yeni çıkmış,mis gibi,bol susamlı,yumurtalı pide benim için ramazan ayının en vazgeçilmezlerinden.Oruçlu olunca fırının önünden geçerken kokusuna dayanamayıp alıyorum.Maalesef bu durumda evde biriken pideler çoğalıyor.Bende eskiden büyüklerimizden de hatırladığım kadarıyla ekmekleri değerlendirmeye çalıştım.Biz çok küçükken annemde bayatlayan ekmekleri yağda pişirir üzerine yumurta kırardı yada etli veya kıymalı yemeğini yapardı.Bende onlardan bir tanesini yani kıymalı kebabını yaptım.Aynı zamanda pide ile çok daha lezzetli oluyor.MALZEMELER: Bayatlamış pide(hatta çok kuru olsa bile biraz su ile ıslatabilirsiniz.Aynı zamanda taze pide ilede yapabilirsiniz.)                                  Biraz tereyağı-Biraz margarin                                  Kıyma                                  Kurusoğan                                  Sivri biber                                  Salça,kekik,tuz                       &... Devamı

Arpa Şehriyeli Tavuk Salatası

2008-09-24 10:05:00

Genelde davetlerde sıkça yaptığım ve çok beğendiğim bir salata dır.Geçen ramazan davetinde yapmıştım ancak yayınlayabildim.Çok pratik ve çok lezzetli tavsiye ederim mutlaka yapın.MALZEMELER:1 Paket arpa şehriye(Fakat ben paketin 2/3 yani 3 de 2 sini kullandım)                                 1 Adet Haşlanmış Tavuk Göğsü(Haşlarken tuz atmayı unutmayın)                                 100 gr.kırılmış ceviz içi                                 Mayonez ve yoğurt                                 Maydanoz ve dereotu                                limon suyu ve sıvıyağ                                tuzÖncelikle ben arpa şehriyeleri çok az yagda pembeleşene dek kavurdum ve pilav pişirir gibi pişirdim.Ocak tan alıp soğumaya bıraktım.Bu arada haşlanmış tavuk göğsünü elimle küçük parçalara ayırdım.Dere otu ve maydanozu ince ince doğradım.Cevizide iri iri dograyıp bütün malzemeleri arpaşehriye ile karıştırdım yarım limon sıktı... Devamı

SOBEEEE

2008-09-23 13:54:00

Sevgili Arkadaşım nurdan cığım beni sobelemiş bende bu işlerde senin gibi acemi olsamda ,sorularını yanıtlıyayım.Bu arada beni tercih ettiğin içinde teşekkür ederim.İsminiz?FatmaNerelisiniz?Dogma Büyüme Ankara-Aslen KırşehirYaşadığınız İl?AnkaraMeslek?Özel bir İnşaat Firmasında Emlak DanışmanıyımHobileriniz?Yemek,El sanatları,Boyama,Kitap-Dergi okumakEvlimisiniz?Evliyim,Yaklaşık 13 Yıl olduKaç çocuğunuz var?Birikız,Biri Oglan Olmak üzere İki Çocuğum varSevdiğiniz Yemek?Aslında Her Yemeği Sevmeye Çalışırım Fakat en sevdiğim,Sarma,Biber dolma,Makarna,Mantı,Bamya,Güveç v.b.Sevdiğiniz Tatlı?Kesinlikle Künefe ve Sütlü Bütün tatlılarSevdiğiniz Müzik Tarzı?Kırac Hastasıyım,Erkin Koray ve Geçmişte Yerel Bir Radyoda Spikerlik Yaptığımda Halk Müziği Programını Sunuyordum.Bu nedenle Halk Müziğinide Severim.Nereleri Gezmek İstersiniz?Çanakkale,Antep,Mardini öncelikli olarak gezmeyi çok arzu ediyorum.^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^Bende sevgili Arkadaşım ve Adaşım FatmayıSobeliyoruuuum.Önüm Arkam Sağım Solum Sobeeeeeee... Devamı

LEBENİYE ÇORBASI

2008-09-23 10:00:00

Bu gün daha önce davet soframda bahsettiğim Lebeniye Çorbasının tarifini vereceğim.MALZEMELER: 1 Su bardağı pirinç                                   yarım kilo kadar yoğurt                                   yarım su bardağı un                                   1 adet yumurta                                   tuz ve su                                  1 su bardağı kadar da haşlanmış nohutKÖFTESİ İÇİN:500 gr kıyma                                 1 adet kuru soğan  (ince rendelenmiş olarak)                                  tuz,karabiber,maydanozÜZERİ İÇİN:1yemek kaşığı tereyağı-2 yemek kaşığı zeytin yağı ve naneÖncelikle tenceremize yoğurt,un,yumurtamızı kırıp yavaş yavaş karıştırarak özleşmesini sağlıyoruz.Ardından yıkanmış pirinç leride katıp oca... Devamı

DAVET SOFRAM

2008-09-22 10:56:00

Dün akrabalar bir arada bizde iftarımızı yaptık.Davete ev sahipliğini ben yaptım.Biz ve çocuklar güzel bir vakit geçirdik.Menümde neler vardı.Lebeniye çorbası(Tarifi yarın vereceğim)MantıKuzu eti kavurma ve pilavPeynirli BörekArpa şehriyeli tavuk salatası(Tarifi yarına)İtalyan salatası(Tarifi yarına)Mevsim salatasıKözlenmiş kırmızı biber salatasıSalatalar çok lezzetli idi hepsini tavsiye ederim.Bu arada İtalyan salatasını sevgili ÜLFET ciğim getirmişti.Kendisinede teşekkür ediyorum ellerine sağlık.Allah ömür verirse önümüzdeki ramazanda yine birlikte olmak dileğiyle... Devamı

Ramazan Sofrası

2008-09-20 10:04:00

KARNI YARIK-RUS  SALATASI-SEBZELİ BULGUR PİLAVI SEBZELİ BULGUR PİLAVI: Bizde çok severek yenen bir pilav çeşididir.Hem çok faydalı ve bir o kadarda lezzetli bir pilav oluyor.Ben tarifi yazarken bulgurun ölçüsünü  yazmayacagım.Onu siz evdeki kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.Ben iki kase bulgur kullandım.MALZEMELER:Pilavlık bulgur                                  2-3 adet havuç                                  2-3 adet sivri biber                                  4-5 adet taze yeşil soğan veya bir adet pırasa                                   2 yemek kaşığı salça                                   tuz,nane,sıvıyağ                                   pişirmek için suYAPILIŞI:Öncelikle havucumuzu dörde bölüp ince doğruyoruz.Diğer sebzelerimizide ince dorayarak yarım çay bardağı sıvıyağda önce havucu atıp kavuruyoruz.Havuçlar tamamen kızarmadan diğer sebzele... Devamı

Patates Salatası(yoğurtlu-mayonezli)

2008-09-18 13:56:00

Malzemeler: 4 adet Haşlanmış patates (adedini kişi sayısına göre siz belirleyin)                        ince doğranmış maydanoz                        ince doğranmış dereotu                       tuz-karabiber                      sıvıyağ-limonsuyu                      toz kırmızı biber-nane                       bir kase yogurt                      bir diş sarımsak                     1 çorba kaşığı mayonez                    Yapılışı:Haşlanmış patatesleri soyup iyice eziyoruz. Üzerine sıvıyağ ,limon ve tuz atıp karıştırıyoruz.Elimize limon büyüklüğünde bir parça alıp yuvarlıyoruz.Ardından ince doğranmış dereotu ve maydanoz karışımına bulayıp içini çukur olacak şekilde açıyoruz.Mayonez,sarımsak ve yogurt üçlüsünü karıştırıp bu patates çanaklarının içine dolduruyoruz. Üzerini kırmızı biber ve nane ile süslüyoruz.... Devamı

ETİMEK TATLISI

2008-09-15 10:01:00

MALZEMELER:1 PAKET ETİMEK                                   2 SU BARDAĞI SU                                  2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER                                  1 paket krem şantiKREMASI İÇİN:3 Yemak kaşığı un                                   2 Yemek kaşığı mısır nişastası                                   1 paket vanilin                                   1 adet yumurta                                   4 su bardağı kadar süt                                    50 gr. margarinYAPILIŞI:Şekerimizden 2 yemek kaşığı kadar ayırıp kalanı su ile kaynatalım.Ayırdığımız şekeri de tavada su katmadan eritelim ağdalaşana kadar.Ağdala... Devamı

TAVUK KAPAMA

2008-09-11 09:50:00

MALZEMELER:6 adet tavuk baget                                2 adet kuru soğan                               3-4 adet domates                                1 yemek kaşığı salça                                bir kase pirinç(ölçüsünü kendi kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz.)                                 sıvıyağ                                tuz,karabiber ,nane,suYAPILIŞI:Öncelikle pirincimizi iyice yıkadımve tuzlu ılık suda beklerken.Tencereye sıvıyağı koyup içine bagetleri attım ve kavurdum.Kavrulurken soğan rendesi salça ve domatesi de ilave ettim.Biraz daha kavurduktan sonra 1,5 litre su ilave ettim ve kaynamaya bıraktım.Pirincin suyunu süzüp  yağlanmış borcam tepsimize hertarafına eşit gelecek şekilde yaydım.Tencereden pişen tavukları alıp pirinçlerin üzerine kapattım.Tavuğun pişen suyundanda 3 bardak kadar boşalttım.Üzerine nane ve karabiber gezdirerek sıcak fırına verdim.Fırında üzeri iyice kızarana dek pişirdim.Tencerede kalan tavuk suyuna... Devamı

İRMİK TATLISI

2008-09-09 09:14:00

MALZEMELER:1 litre süt                                  8 yemek kaşığı irmik                                  10  yemek kaşığı toz şeker                                  1 paket çikolata sos                                   1 paket vanilin                                   Arzu ederseniz içine küçük doğranmış meyve parçacıkları veya damla çikolata veya kırılmış kakaolu bisküvi veya fındık gibi,malzemelerde katabilirsiniz.YAPILIŞI:Tenceremize sütü,şekeri,vanilin ve irmiği alıp karıştırarak kaynatıyoruz.Koyulaşmasına yakın karıştırma işlemini hızlandırarak devam ediyoruz.İyice koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alıp su ile ıslatılmış herhangibir kalıba yarısını boşaltıyoruz üzerine kakaolu bisküvi veya fındık gibi arzu ettiğiniz malzemeyi koyup kalan irmikli karışımıda üzerine döküp,her yerine eşit gelecek şekilde düzeltiyoruz.Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra kalıbı ters çevirip üzerini çikolata sos ile süslüyoruz.Afiyetle...Ayrıca Bu tatlıyı www.gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com daki ar... Devamı

Ramazan Sofrası

2008-09-08 10:40:00

Dün akşam iftara Sevgili Ülfetciğimde idik.Sağolsunı  çok şeyler hazırlamış. Oruçlu olunca insan canı herşeyden yemek istiyor fakat oruç açılıpta ,çorbayı içtikten sonra tıkanıyorsun ama ben hepsinden de yedim doğrusu,sonrasında da rahatsız olsamda sahurda da yemedim.Sevgili Ülfetciğiminde ellerine sağlık.Bizi çok güzel ağırladı bu sayede akrabalar uzun bir aradan sonra bir araya geldik.Menümüzde;Mercimek çorbası,biber dolma,kuskus salatası,patlıcan salatası,mevsim salatası,pilav ve tavuk,tatlı,karpuz ve kavun vardı.Kuskus salatası ve patlıcan salatası çok güzeldi tavsiye ederim. Devamı

Doğum günü

2008-09-05 10:08:00

Ablamın küçük kızı zehra için hazırladığı pastave benimçocuklara hazırladığım kuru köfte.Zehracığım seni öpüyorum daha nice yıllara inşallah.Sağlıklı sıhhatli büyümen dileğiyle.Bu arada köftenin yanında başka şeylerde vardıama sofratelaşı derken onları çekmeyi unutmuşum.Aklıma geldiğinde ise hepsi bitmişti.Neyse artık birdahaki sefere inşallah... Devamı

Fıstık Krokanlı Pasta

2008-09-01 09:40:00

Bir yemek dergisinin içinde Koska markasının ürettiği gıdalarla ilgili tarifler vardı.Bu tarif de onlardan biri  idi .Güzel olabileceğini tahminn ederek yaptım ve çok ama çok beğenildi.İşte tarifiMALZEMELER:1 adet hazır pasta tabanı                                  2 adet fıstıklı krokan                                    bir şi şe sade gazoz                                  süslemesi için kiraz şekerlemesi(siz başka birşey kullanabilirsiniz)                                   1 paket krem şanti(1 çay bardağı süt ile çırpılacak)KREMASI İÇİN:1 adet yumurta                                   3 kaşık nişasta                                   1 kaşık un                                   1 paket vanilin       ... Devamı

İŞKEMBE ÇORBASI

2008-08-30 11:45:00

MALZEMELER:1  adet işkembe (Büyük marketlerde temiz hazır paketlerde satılanları tercih edin.)                     :2 adet limon                                 :4-5 diş sarımsak                                 :tuz                                 :sirke                                 :tereyağı ve pul biberTerbiyesi için:3 yemek kaşığı un-2 adet yumurtanın sarısı-yarım limon suyu. Benim  aldıgım bu işkembe ile oldukça fazla çıktı.Siz kişi sayısına göre daha ufak işkembe kullanabilirsiniz.İşkembeyi yıkayıp üzerini dört parmak geçecek kadar su koyup,iki  diş sarımsak ve bir adet limonuda ilave edip basınçlı tencerede yumşayana kadar pişiriyoruz.Yumuşayan işkembeyi sudan çıkarıp küp şeklinde doğruyoruz.(resimde görüldüğü gibi) .doğradıklarımızı tekrar suya bırakıp terbiyesini hazırlıyoruz.yumurta sarıları,un ve limonu da sıkıp çorbanın suyundan bir kepçe de katıp çırpıyoruz.Hazırlanan bu karışımı çorba ılıkken yavaşca katıp karıştırıyoruz   tuzunu ve sirkesini de ilave edip.Bir taşım kaynattıktan sonra tereyağında pulbiberi ısıtıp üzerine gezdiriyoruz.... Devamı

TAVUK CİĞER KAVURMA

2008-08-27 11:38:00

MALZEMELER:Yarım kilo tavuk ciğeri                                7-8 adet sivri biber                                4-5 adet domates                                 tuz-karabiber-pul biber-kekik                                Ciğerler yıkanıp temizlendikten sonra doğranarak tencereye yerleştirilir.Üzerine 4 yemek kaşığı sıvıyağ katılarak kavrulur.Kavrulurken doğranmış sivri biberlerde ilave edilir.Suyunu çekene kadar iyice kavrulur.Tuzu ve baharatları ilave edilir.Ardından küp doğranmış domateslerde ilave edilerk tencerenin kapağı kapatılır.Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.Yemeğimiz servise hazırdır. Devamı

FINDIKLI KEK

2008-08-26 10:10:00

MALZEMELER:3 adet yumurta                                  1,5 su bardağı toz şeker                                  1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ                                   1 su bardağı süt                                  3,5 su bardağı un,                                  1 paket vanilin                                  1 paket kabartma tozu                                  1 su bardağı kırılmış fındık içi                                  1 çay kaşığı tarçınYumurta ve şekeri katı kar haline gelene dek çırpıyoruz.Üzerine sıvıyağ ve sütü ilave edip hafif karıştıralım.Ardından unu vanilin ve kabartma to... Devamı

Mantar Soslu Sucuklu Menemen

2008-08-22 09:13:00

Öğle yemeği için çocuklara hazırladığım,değişik tariflerimden biri daha.Bazı yemeklere veya soslu yemeklere değişik çeşniler yakışıyor.Tabi bunlarda deneme -yanılma usulü yaptıkça anlaşılıyor.Bende aynen öyle yaptım.Ben çocuklar yumurtalı seviyor diye son anda yumurta kırdım siz yumurtasızda yapabilirsiniz.Çünkü yumurtasızda çok lezzetli oluyor.MALZEMELER:3-4 adet rendelenmiş domates                                 3-4 adet sivri biber                                 3-4 adet 4 de bölünmüş ve küp doğranmış parmak sucuk                                 birbuçuk yemek kaşığı mantarlı danaeti harcı                                çok az kekik,tuz                                 4 adet yumurtaBir tencereye domateslerimizi rendeliyoruz,küp doğranmış sucukları ve biberleride dorayıp iki yemek kaşığı sıvıyagda pişiriyoruz.Pişen sucuklarımızın üzerine mantarlı harçtan döküyoruz.(resimde görüldüğü gibi)İyiyce karıştırıp  tuzunu ve çok az kekik atıp bir taşım kaynatıyoruz.Ardından Yumurtaları kırıp piştikten sonra servis ediyoruz.... Devamı

PİZZA BÖREĞİ

2008-08-21 11:14:00

Bu günde bir börek canım çekti ama çocuklar peynirli seviyor diye sık sık peynirli yapardım nasıl olduysa oğlum anne sosisli yap böreği dedi.Ben de evde ne varsa koydum.Bildiğimiz pizza gibi oldu .Fakat lezzeti ise mükemmeldi.Ben kafama göre birşeyler kattım çokda beğenildi tavsiye ederim.MALZEMELER:4  adet yufka                                 Yufkanın aralarını ıslatmak için:yarım su bardağı süt                                                                                                  :1 adet yumurta                                                                                                  :yarım şişe soda                             &... Devamı

MANTAR SALATASI

2008-08-20 11:21:00

  Yaz aylarının vazgeçilmez yiyeceği salatalar dan birtanesi daha.Mantarı çok sevdiğim için  bu seferde salatasını yapayım dedim.Çok vitaminli çok renkli ve lezzetli bir salata oldu.Davet sofralarınız için de şiddetle tavsiye ederim.YAPILIŞI:Bir küçük kavanoz hazır mantar konservesi                      Yarım demet maydanoz                      8-10 dal taze soğan                       4-5 dal dereotu                       2-3 adet kırmızı biber                       3-4 adet sivri biber                       yarım su bardağı haşlanmış pirinç                       tuz-limon                       sıvıyağHazır mantarlarımızı ince ince doğruyoruz.Diğer bütün yeşilliklerimizide incecik doğradıktan sonra,mantarımıza ilave ediyoruz.Haşlanmış yarım su bardağı kadarki pirincimizide ilave edip karıştırıyoruz.Servis edeceğimize yakın yağını tuzunu ve limonu nu sıkıp servis ediyoruz.... Devamı