PASTA ve YEMEK

KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN!

ARKADAŞLAR BU BİTMEK BİLMEZ YOGUNLUGUMDAN DOLAYI BİRSÜRÜ TARİFİMDE BİRİKTİ BU ARADA.BU GÜN BİR FIRSAT BULABİLDİM VETATLIMLA BAŞLADIM.UMARIM SIK SIK TARİF EKLERİM.ÇOK KOLAY VE ÇOKDA LEZZETLİ BİR TATLI MUTLAKA DENEYİN...


MALZEMELER;
1 SU BARDAGI SÜT
2 SU BARDAGI AYÇİÇEK YAGI
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
1 SU BARDAGI CEVİZ

ŞERBETİ İÇİN;2 SU BARDAGI SU İLE 3 SU BARDAGI ŞEKER KAYNATILIR.1-2 DAMLA LİMON SUYU İLAVE EDİLİR.


YAG VE SÜT KARIŞTIRILIR.YAVAŞ YAVAŞ UN EKLENİRKEN KABARTMA TOZUDA İLAVE EDİLİR.KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİLİR.İRİ KIYILMIŞ CEVİZLERDE HAMURA KATILIR FAKAT BEN KATMADIM.HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALARAK BİR RENDENİN ÜZERİNDE AÇTIM İÇİNE CEVİZ KOYARAK RENDENİN ÜZERİNDEN YUVARLAYARAK ALDIM.BİRLEŞME YERİ ALTA GELECEK ŞEKİLDE DİZDİM.BU ARADA KALBURUNUZ YOK İSE RENDEDE YAPIN.ASLINDA BU TATLI MEŞE AGACININ KÜLÜNÜN SUYUDA KATILARAK YAPILAN BİR TATLIDIR AMA ŞİMDİ NERDEEE...
ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 200 DERECEDE PİŞİRİLİRÇBU ARADA RENDE İLEDE YAPAMADIYSANIZ ELİNİZDE  AÇIN.FIRINDAN ÇIKINCA HER İKİSİDE ILIK OLACAK ŞEKİLDE ŞERBETİNİ DÖKÜN VE BİRKAÇSAAT BEKLEDİKTEN SONRA SERVİS EDİN...

MERHABA SEVGİLİ DOSTLAR MERHABA!!!!!!!!!
UZUN BİR ARADAN SONRA YENİDEN BİRLİKTEYİZ.BU ARADA BANA YORUM VE MESAJLARINI BIRAKAN DOSLARIMADA SEVGİLERİMİ BIRAKIYORUM.MÜBAREK RAMAZAN AYI TATLISIZ OLMUYOR TABİKİ .BENDE BU AYA YAKIŞAN GÜL GİBİ BİR TATLI YAPTIM.HADİ SİZDE DENEYİN TARİFİ AŞAGIDA...

MALZEMELER;
2 SU BARDAGI UN
1 SU BARDAGI İRMİK
1 ÇAY BARDAGI AYÇİÇEK YAĞI
1 ÇAY BARDAGI YOĞURT
125 GR. MARGARİN
1 PAKET KABARTMATOZU
1TUTAM KIRMIZI GIDA BOYASI
ARZUYA GÖRE FINDIK VEYA CEVİZ
ŞERBETİ İÇİN;
4 SU BARDAGI SU
4 SU BARDAGI TOZ ŞEKER
YARIM LİMON SUYU



KABIMIZA YUMUŞAMIŞ MARGARİNİ,SIVIYAGI ve YOĞURDU ALIP KARIŞTIRIYORUZ.ÜZERİNE UN ,İRMİK,KABARTMATOZUNU EKLEYİP HAMUR HALİNE GETİRİYORUZ.HAMURUN İSTEDİĞİNİZ KADARINI AYIRIP KIRMIZI GIDA BOYASI KATARAK RENKLENDİRİYORUZ.DÜZ BİR ZEMİN ÜZERİNDE HAMURU AÇIP ,BİR BARDAK YARDIMI İLE YUVARLAKLAR KESİYORUZ.RESİMDE DE GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ BİRKAÇ YUVARLAGI ÜSTÜNE GELECEK ŞEKİLDE YAN YANA YERLEŞTİRİP BİRKERE YUVARLAYIP ORTADAN İKİYE KESEREK TERS ÇEVİRİN.İÇİNE YADA ÜZERİNE 1 ADET FINDIK YADA CEVİZ YERLEİTİRİP TEPSİYE DİZİN.170 DERECELİ FIRINDA KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİN.BU ARADA ŞERBETİDE HAZIRLAYIP SOĞUMAYA BIRAKIN.GÜL TATLILAR PİŞTİKTEN SONRA 5 DAKİKA BEKLETİN VE SOGUK ŞERBETİ ÜZERİNE DÖKÜN.

Geçtiğimiz ayda yaptığım ama yayınlama fırsatı bulamadığım gözleme ve tahinli gözleme.Şu an bile canım çekti yine yapsammı acaba diyorum.Tahinliyi ayrıntılı yayınladım belki sizde denemek istersiniz.Hamurunda birşey yok bildiğimiz klasik hamur...

Cumartesi günü çok ama çok keyifli bir gün oldu benim için.Güzel bir gün,güzel bir piknik,güzel bir eğlence ve hamaratlı arkadaşlarımın hobi çalışmaları.
 Yani anlaşıldığı gibi yedik ,içtik eglendik ve çalıştık.Emeği geçen bütün arkadaşlarıma teşekkür ediyorum .
Benim Sevgili Ögrencilerim Çok ama Çok Beceriklilerdi.Çok güzel işler ortaya çıkardılar.Böyle öğrencilere can kurban.Çünkü Ankaranın yagmuryagdı yagacak bir havasında şiddetli rüzgar altında daha eline hiç fırça almamış arkadaşlarımın eserleri. Kimlermi bu becerikli hanımlar Sevgili Yasemin ****Sevgili Oruk ve misafirleri***Sevgili  Nurdan ve sevgili Nilss in katkılarıyla harika bir günü daha geride bıraktık....

Geçtiğimiz hafta yaptığım ve ancak yayınlayabildiğim tatlı yani Şeker Pare.Hazır tatlıları yiyemiyorum bana çok agır geliyor.Fakat bu tatlının kendiside şerbetide hafif.Mutlaka deneyin.
MALZEMELER;1Paket margarin
                                  2 adet yumurta
                                  2 yemek kaşığı irmik
                                  2 yemek kaşığı hindistan cevizi
                                   1 çay bardağı pudra şekeri
                                    1 paket kabartmatozu
                                   yaklaşık 4 su bardagı un
Şerbeti İçin; 3 su bardağı şeker
                           6 su bardagı su
                           yarım limon
Üzeri için; Fındık veya Fıstık

Üzerine yumurta sarısı sürmeyecekseniz 1 adet yumurta kullanın eger sürecekseniz 1 adet yumurtanın sarısı üzerine akı hamura katılacak.İçine kullanılan irmik ise en incesinden olacak.Un hariç bütün malzemeler katılıp unu yavaş yavaş hamura yedirerek yumuşak bir hamur yapalım kurabiye hamuru kıvamında,ele yapışmayan.20 dakika buzdolabında dinlendirip ceviz büyüklüğünde parçalar alıp misket gibi yuvarlayalım.Yaglanmış tepsiye dizelimYuvarlak  olan hamurların üzerine fıstıkları hafifçe bastıralım ,hem hamurumuz şekillenmiş hemde fıstıklar iyice yerleşmiş olacak.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.Fırına vermeden önce şerbetimizi kaynamaya bırakalım.
Fırından çıkan şekerparelerin ve şerbetinde ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra şerbetini dökelim.Yani fırından çıktıktan yaklaşık 3-4 dakika sonra her ikiside sıcak olacak*
Afiyetle...

Evde kestiğimiz makarnanın yani eriştenin hazırları hatta uzun spagetti gibi olanları da çıktı.Herne kadar evde kestiğimiz o mis gibi bol yumurtalı eriştenin tadını vermesede sade bir makarna olarak düşünebiliriz.Çok da güzel oldu tavsiye ederim.
  Ben bunu Çok sevdiğim arkadaşım Aytende  görmüştüm.Bir benzerinide ben yaptım.
 YAPILIŞI; uzun erişte makarna
                         kıyma
                          domates rendesi
                           salça
                           sivribiber
                            kurusogan
                           kekik.karabiber.tuz.kırmızı biber
                           kaşar rendesi
 
Makarnamızı haşladıktansonra arzuya ğöre kıymalı bir sos hazırlıyoruz ben kıyma .kurusogan .biber salça ve domatesli bir sos hazırladım baharatlarınıda ilave edip sırası ile önce bir sıra makarna bir sıra sos şeklinde cam tepsiye yerleştiripfırına verdim.Fırından inmesine yakın kaşar rendesini gezdirip kaşarlar eriyene kadar da fırında beklettiktensonra servise hazır hale geldi.

Geçtiğimiz ay yaptığım ve ancak yayınlayabildiğim çok sevilen bir çorba.Lezzetli olduğu kadar çok da faydalı bir çorba.

Malzemeler;Ölçüleri siz kendi aile sayısına göre belirleyiniz.
                           Yeşil Mercimek az haşlanmış
                           Tel şehriye
                            nane.tuz.karabiber.pulbiber
                            az sıvıyag ve tereyag
Arzu ettiğiniz kadar tel şehriyeyi az suda haşlıyoruz koyu kıvam alınca yeşil mercimeği ve tuzunuda ilave edip karıştıralım.Tel şehriyeden dolayı çok koyu olursa su ilave edersiniz.
Daha sonra bir tavada sıvıyag ile tereyagını eritip nane ve pul biberi hafif kavurup çorbamıza ilave edelim.Çorbamız servise hazırdır. Not: Mercimegin haşlanan suyunuda dçkmeden ilave ederseniz daha besleyici ve lezzetli olur.

 ÇOCUKLARIN ÇOKSEVDİĞİ MAKARNALARIN EN SEVİLENLERİNDEN DİYEBİLİRİM.BENHAFİF KEKİK KARABİBER GİBİ BAHARATLARLA SALÇASINIDA KATIP SOSİSLERİ PİŞİRDİKDEN SONRA EN SON PİŞMİŞ OLAN MAKARNAYIDA KATIP SERVİS EDİYORUM.

  DİĞER TARİFİM İSE YUMURTALI SOĞAN AŞIDİĞER BİR DEYİŞLE MIHLAMA DERİZ BİZ BU YEMEĞE
KIYMALI SI DA YAPILIR AMA BİZİM EN BEĞENDİĞİMİZ KIYMASIZ OLANI.
TARİFİ;
MALZEMELER
 3-4 ADET ORTA BOY KURU SOĞAN
3 ADET YUMURTA
TUZ-KARABİBER-PUL BİBER

SOĞANLAR YARIM AY ŞEKLİNDE DOĞRANIP AZ SIVIYAĞ İÇERİSİNDE KAVRULUR.PUL BİBER VE KARABİBER KATILIP YUMURTALAR SIRA İLE KIRILIR TUZU İLAVE EDİLİP YUMURTALAR PİŞİNCE OCAKTAN ALIP SERVİS EDİLİR..